Bolo de Chocolate

Bolo de chocolate


Ingredientes:
125 gr. de manteiga
1 tablete de chocolate amargo
250 gr. de açúcar
100 gr. de farinha
1 colher de chá de fermento
6 ovos
1 colher de sopa de manteiga



Preparação:
Tire duas barras à tablete e guarde-as. Derreta o restante chocolate, juntamente com a manteiga, em banho-maria. Bata as gemas com o açúcar ate obter uma mistura cremosa. junte-lhe o chocolate e a manteiga derretidos, a farinha, previamente misturada com o fermento, e as claras em castelo, mexendo sempre. Vaze o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno para cozer. entretanto, prepare a cobertura derretendo o restante chocolate e a colher de manteiga em banho-maria. Uma vez o bolo cozido, deixe-o arrefecer e cubra-o com este creme.